Парҳези сафеда парҳезест, ки асосан ба хӯрокҳои сафеда асос ёфтааст. Ғизои маъмултарини ин намуд парҳези Дукан барои аз даст додани вазн мебошад, ки истеъмоли карбогидратҳо ва равғанҳоро дар парҳез маҳдуд мекунад. Бо вуҷуди ин, мо инчунин метавонем дар бораи парҳезҳои сафеда сухан гӯем, вақте ки миқдори протеини истеъмолшуда зиёд мешавад, аммо дар айни замон ҷузъҳои дигар дар парҳез мавҷуданд - равғанҳо, карбогидратҳо ва нахҳо. Ин парҳез, масалан, аз ҷониби варзишгароне истифода мешавад, ки барои зиёд кардани массаи мушакҳо дар давраи омӯзиш кор мекунанд.
Фаромӯш накунед, ки парҳез бояд мутавозин бошад. Ҳама гуна маҳдудиятҳо дар ғизо стресс барои бадан ва бадан мебошанд. Ҳангоми интихоби усули аз даст додани вазн, кӯшиш кунед, ки саломатӣ ва омодагии ҷисмонии худро дуруст арзёбӣ кунед.
Принсипҳои парҳези сафеда
Парҳези сафеда барои талафоти вазн, ки аз ҷониби Дюкан таҳия шудааст, чор марҳила дорад. Дар аввалини онҳо танҳо маҳсулоти сафеда истеъмол карда мешаванд. Ин марҳила экспозиция номида мешавад. Марҳилаи дуюм ивазшаванда аст - лаҳзае, ки сабзавот низ ба парҳез дохил карда мешавад, аммо онҳоро танҳо бо хӯрокҳои сафеда ва танҳо ҳар рӯз истеъмол кардан мумкин аст. Дар марҳилаи фиксатсия миқдори ками хӯрокҳои дорои карбогидратҳо ва равғанҳои мураккаб ба парҳез хеле суст ворид карда мешаванд. Марҳилаи ниҳоии мӯътадилшавӣ хӯрдан мувофиқи тавсияҳои парҳези солим мебошад, ки ба нигоҳ доштани вазни оптималӣ нигаронида шудааст.
Маслиҳатҳои амалӣ дар парҳези сафеда муфид:
- Ҳангоми гуруснагӣ бихӯред ва танҳо хӯрокҳои тасдиқшударо бихӯред.
- Ҳар дафъае, ки хӯрок мехӯред, ҳадди аққал 2 стакан об бинӯшед.
- Дар ду марҳилаи аввали парҳези сафеда шумо бояд аз равғанҳо, ҳатто равғанҳо худдорӣ кунед.
- Дар ҳафтаҳои аввали парҳез, машқ накунед, зеро бадан хеле заиф шудааст.
- Барои ҷуброн кардани норасоии витаминҳо, шумо бояд иловаҳои иловагиро истеъмол кунед.
Таъсири парҳези сафеда
Дар робита ба суръати аз даст додани вазн, парҳези сафеда яке аз парҳезҳои самарабахш барои талафоти вазн мебошад. Дар тӯли чанд рӯз шумо метавонед аз камаратон якчанд сантиметр халос шавед. Бо вуҷуди ин, хеле кам одамон метавонанд парҳезро ба марҳилаи ниҳоии эътидоли ниҳоӣ баранд. Дар амал, ин маънои онро дорад, ки пас аз парҳези маҳдудкунандаи сафедаи якрангӣ, онҳое, ки вазни худро гум мекунанд, аксар вақт иштиҳо ба меваҳо, нон ё ҳатто картошкаи оддӣ доранд, ки аксар вақт ба зиёд шудани вазн оварда мерасонанд.
Чӣ тавр бояд парҳезро оғоз кард?
Марҳилаи 1 парҳези Дукан
Дар марҳилаи аввал, шумо бояд танҳо сафеда истеъмол кунед. Давраи якуми парҳези Дукан метавонад аз 2 то 10 рӯз давом кунад. Ҳамааш аз миқдори килограммҳо вобаста аст, ки шахсе, ки ин парҳезро истифода мебарад, аз он халос шудан мехоҳад. Аксар вақт ин давра аз 3 то 5 рӯз давом мекунад, зеро бо истеъмоли танҳо хӯрокҳои сафедадор зинда мондан душвор аст. Дар ин муддат шахс метавонад аз 1,5 то 2,5 кг вазни зиёдатиро гум кунад.
Дар марҳилаи 1-и парҳези Дукан чӣ хӯрдан мумкин аст:
- гови лоғар (филе ва гов бирён),
- Туркияи бепӯст,
- забонҳо,
- ҷигар,
- гӯшти лоғар,
- моҳӣ (сардин, скумбрия, тунец, лосос, треска, гулмоҳӣ), маҳсулоти баҳрӣ,
- йогурти камравған, панир, косибӣ, шир ё тухм.
Маҳсулоти дар боло номбаршударо дар танӯр буғ кардан ё пухтан мумкин аст, аммо муҳимтар аз ҳама, равган, яъне равған ё ҳар гуна равғани растанӣ бояд қатъиян парҳез кард. Шумо метавонед сирко, гиёҳҳо, сирпиёз, петрушка, пиёз, пиёзи сабз, геркинҳо, пиёзҳои бодиринг, шарбати лимӯ, намак ё хардалро барои бичашонем.
Тавсия дода мешавад, ки дар вақти хӯрок нӯшидани оби фаровон. Дар як рӯз то 5 литр. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки бадани худро аз партовҳо ва токсинҳо тоза кунед. Дар марҳилаи 1-и парҳези Дукан, шумо набояд нон, сабзавот, меваҳо, макарон, биринҷ ё кабуд хӯред.
Пас аз марҳилаи аввал, шумо метавонед ба хӯрдани сабзавот шурӯъ кунед.
Марҳилаи 2 парҳези Дукан
Марҳилаи дуюми парҳези Дукан - алтернативӣ - нисбат ба якум камтар сахттар аст, зеро сабзавот дар ниҳоят дар меню пайдо мешаванд. Ин марҳила бояд то расидан ба ҳадафи ниҳоӣ - вазни дилхоҳи бадан давом кунад. Версияҳои гуногуни ҳисоб кардани давомнокии ин марҳила вуҷуд доранд. Баъзехо мегуянд, ки барои хар як килограмми гумшуда ба хисоби миёна панч-дах руз лозим аст. Масалан, агар касе мехоҳад аз 10 кг вазни зиёдатӣ халос шавад, пас дар ин марҳила парҳез бояд на камтар аз 50 рӯз истифода шавад.
Дар марҳилаи дуюми парҳез шумо метавонед ба парҳези худ илова кунед:
- помидор,
- бодиринг,
- шалғамча,
- спанак,
- брокколи,
- морҷӯба,
- чард,
- бодинҷон,
- карам,
- пиёз,
- карафс,
- каду,
- ќаламфури,
- сабзӣ.
Шумо метавонед занбурўѓњо бихӯред. Картошка, биринҷ, ҷуворимакка ва лӯбиёгиҳо манъ аст. Шумо наметавонед равғанҳоро барои пӯшидани салатҳои сабзавот истифода баред, аз ин рӯ ба ҷои шарбати лимӯ, сирко шароб ё йогурти камравған иваз кунед.
Марҳилаи 3 парҳези Дукан
Марҳилаи сеюм - фиксатсия - барои нигоҳ доштани вазн ва пешгирии эффекти йо-ё (аз нав ба даст овардани вазни зиёдатӣ) истифода мешавад. Давомнокии ин марҳила аз шумораи килограммҳои талафшуда вобаста аст. Ба хисоби миёна ин барои хар як килограмм сухта 10 руз аст. Масалан, агар вазни бадан 10 кг кам шуда бошад, марҳилаи сеюми парҳези Дукан бояд 100 рӯз давом кунад.
Пас шумо метавонед ба хӯрдани меваҳо, макарон, биринҷ, картошка, панир шурӯъ кунед, аммо на бештар аз ду маротиба дар як ҳафта. Шумо инчунин метавонед ба хӯрдани нон шурӯъ кунед, аммо танҳо нони ғалладона ва на бештар аз ду дона дар давоми рӯз. Шумо метавонед барои хӯроки шом як пиёла шароби сурх бинӯшед. Муҳим аст, ки ҳадди аққал як рӯз дар як ҳафта шумо худро бо хӯрдани хӯрок аз марҳилаи аввал маҳдуд кунед, яъне танҳо хӯрокҳои сафеда.
Марҳилаи 4-и парҳези Дукан
Марҳилаи охирини парҳези Дукан бояд то охири умри шумо давом кунад. Шумо метавонед ҳама чизеро бихӯред, ки парҳези солим ҳисобида мешавад. Хӯрокҳои равғанин, зуд-фуд, нӯшокиҳои қанд, қанди тозашуда ва хӯрокҳои коркардшуда бояд аз ҳаёти шумо хориҷ карда шаванд. Унсури хеле муҳими ин марҳила интихоби як рӯз дар як ҳафта аст, ки хӯрок танҳо аз хӯрокҳои сафеда иборат хоҳад буд, чунон ки дар марҳилаи аввал.
Афзалиятҳо ва нуқсонҳои парҳези Дукан
Парҳези Дукан аз сабаби доираи васеи хӯрокҳое, ки ҳангоми парҳез истеъмол кардан мумкин аст, маъмул гаштааст, зеро маҳдудиятҳои қатъӣ танҳо дар марҳилаи аввали ин системаи ғизо мавҷуданд. Шумо набояд дар вақтҳои муайяни рӯз хӯрок хӯред, балки танҳо вақте ки шумо гурусна ҳастед. Ба шумо лозим нест, ки калорияҳоро ҳисоб кунед ё миқдори карбогидратҳои истеъмолшударо ҳисоб кунед. Илова бар ин, шумо метавонед дар ҳақиқат вазни худро гум кунед. Аммо бо кадом арзиш?
Тадқиқотҳои сершумор нишон медиҳанд, ки парҳез воқеан натиҷаи самараноки талафоти вазн медиҳад, аммо бо баъзе сабабҳо, таъсири манфии чунин парҳез қариб ба назар гирифта намешавад. Протеини зиёдатӣ ба гурдаҳо зараровар аст, бинобар ин парҳези Дукан барои одамони гирифтори бемориҳои системаи пешоб пешбинӣ нашудааст. Истифодаи парҳези сафеда барои муддати тӯлонӣ метавонад ба urolithiasis ё норасоии гурда оварда расонад. Парҳез инчунин ба ҷигар ва ҳатто ба майна, ки ба глюкоза ниёз дорад, зараровар аст, ки дар марҳилаҳои аввали чунин системаи ғизоӣ ҷой надорад.
Агар шумо дар бораи саломатӣ ва инчунин аз даст додани вазн ғамхорӣ кунед, интихоби усули дигарро баррасӣ кунед. Аз талафоти босуръати вазн муҳимтар аз тағири доимӣ дар одатҳои хӯрокхӯрӣ мебошад. Парҳез бояд ба тарзи ҳаёт ва ниёзҳои инфиродии бадан мутобиқ карда шавад. Агар шумо то ҳол дар ҳайрат бошед, ки чӣ гуна вазни худро гум кунед, шарм надоред ва беҳтараш аз мутахассисони ботаҷриба - диетологҳо ва диетологҳо кӯмак пурсед. Онҳо метавонанд парҳези мутавозинро эҷод кунанд, ба шумо бигӯянд, ки чӣ гуна маҳсулоти босифатро интихоб кунед ва ба шумо кӯмак мекунад, ки вазни худро бе зарар ба саломатии шумо ба ҳолати муқаррарӣ баргардонед. Худатро эҳтиёт кун!